Fermentiertes Gemüse wie Sauerkraut entwickelt sich zum globalen Ernährungstrend. Der Markt soll bis ...
Der Jahresrückblick zeigt: Präzisionsfermentation überholt ...
Selbst fermentiertes Wintergemüse erhöht die Darm-Mikrobiom-Diversität ...
Durch gezielte Fermentation werden Nährstoffe besser verfügbar ...