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Basel/Bern/Zürich/Luzern/St. Gallen (pts001/08.12.2025/06:00) - Der Energiebedarf steigt leicht, die Immunabwehr wird stärker gefordert, und viele Menschen spüren ein natürliches Verlangen nach warmen, sättigenden Mahlzeiten.

Warum warme Mahlzeiten jetzt guttun

Aus Sicht der traditionellen Ernährungssysteme wie auch der modernen Ernährungswissenschaft spielen thermische Wirkungen von Lebensmitteln eine zentrale Rolle. Studien zeigen, dass warme Speisen die Verdauung fördern, und den vagalen Tonus stärken, ein wichtiger Aspekt für das Immunsystem und das allgemeine Wohlbefinden.¹

Wurzelgemüse wie Kürbis, Karotten oder Pastinaken liefern komplexe Kohlenhydrate und sekundäre Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken. Gewürze wie Zimt, Kurkuma oder Ingwer unterstützen zusätzlich die Durchblutung und wirken antibakteriell.

Ernährung als vorbeugende Unterstützung

Ein Eiweissreiches Frühstück

Zudem belegen Studien, dass eine Ernährung reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und antioxidativen Lebensmitteln einen positiven Einfluss auf die Stimmung in lichtarmen Monaten haben kann.²

Mein Praxis-Tipp

Ein eiweissreiches Frühstück sorgt für Energie, stabile Sättigung und unterstützt die Abwehrkräfte im Winter. Probieren Sie zum Beispiel Rührei mit Gemüse, Magerquark oder Skyr mit Chiasamen, Hanfsamen, Nüssen und Beeren, oder ein Vollkorntoast mit Käse, Hüttenkäse oder Avocado. Ziel sind rund 20 bis 25 Gramm Eiweiss am Morgen – das stärkt Muskeln, Stoffwechsel und Immunsystem.

Gerne begleite ich Sie individuell dabei, Ihre Ernährung bewusst an die Jahreszeit und Ihre persönlichen Bedürfnisse anzupassen, alltagstauglich, wissenschaftlich fundiert und nachhaltig wirksam.

Meine Spezialgebiete

* Abnehmen ohne Diätstress * Entzündungen lindern * Ernährung für Sport & Regeneration * Hormonbalance & Ernährung im Alter * Alltagstauglich einkaufen & kochen

Text: Victoria Vuille (November 2025)

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