Wasserglas-Test: So prüfen Sie die Frische Ihrer Eier

Verbraucherschützer empfehlen den altbewährten Wasserglas-Test, um Eier auf ihre Frische zu prüfen. Hintergrund sind steigende Preise und der Kampf gegen Lebensmittelverschwendung. Viele Haushalte haben nach den Feiertagen noch Eier-Vorräte, deren Zustand unklar ist.

Der Test ist simpel: Man legt ein rohes Ei in ein Glas mit kaltem Wasser. Sein Verhalten verrät das Alter.
* Es sinkt und bleibt am Boden: Das Ei ist frisch.
* Es sinkt, stellt sich aber auf: Es ist einige Wochen alt, aber noch genießbar – ideal zum Durchgaren.
* Es schwimmt an der Oberfläche: Die Luftkammer ist groß, das Ei wahrscheinlich verdorb en. Vorsicht ist geboten.

Der Trick nutzt einen physikalischen Effekt. Durch die poröse Schale entweicht mit der Zeit Feuchtigkeit, während Luft eindringt. Das vergrößert die Luftkammer und verändert die Dichte.

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Wo die Grenzen des Tests liegen

Experten warnen jedoch: Der Test zeigt nur das Alter an, nicht ob Keime im Ei sind. Ein schwimmendes Ei muss nicht zwingend giftig sein, ist aber nicht mehr frisch. Ein schwefeliger Geruch nach dem Aufschlagen ist dagegen ein sicheres Warnsignal.

Die aktuelle Debatte ist kein Zufall. Eierpreise bleiben auf hohem Niveau, getrieben von gestiegenen Futterkosten. Gleichzeitig landen laut Statistiken Millionen genießbarer Eier im Müll, oft aus Unsicherheit über das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD).

MHD ist kein Wegwerf-Datum

Initiativen wie „Zu gut für die Tonne!“ betonen: Das MHD ist eine Qualitätsgarantie, kein Verfallsdatum. Eier sind oft weit darüber hinaus genießbar. Der Wasserglas-Test gibt Verbrauchern die Sicherheit, diese Lebensmittel nicht vorschnell zu entsorgen – und spart bares Geld.

Die Renaissance des Küchenhacks zeigt einen Trend: Verbraucher suchen nach praktischer Autonomie. In Zeiten hoher Preise und eines wachsenden Nachhaltigkeitsbewusstseins werden solche Tricks zu wichtigen Werkzeugen im Alltag.