Warum plötzlich alle wieder Aperol Spritz trinken – und was der Hype mit deinem Sommer macht

Stell dir vor: Es ist ein lauer Abend, die Sonne hängt tief über den Dächern, die Woche war zäh – und du sitzt in einer Bar, in der alles irgendwie gleich aussieht. Dieselben Gin Tonics, dieselben Weinschorlen, dieselben Cocktails mit 15 Zutaten, die niemand aussprechen kann. Nichts daran fühlt sich besonders an, nichts bleibt hängen.

Genau hier sitzt das eigentliche Problem: Der Feierabend-Drink ist für viele längst zur belanglosen Nebensache geworden. Irgendwas mit Alkohol, irgendwas Kühlendes – Hauptsache, es knallt ein bisschen und kostet nicht zu viel. Emotional ist das: Null. Insta-tauglich: meh. Erinnerungswert: nicht vorhanden.

Und trotzdem sehnst du dich nach diesem einen Moment, der sich nach Urlaub anfühlt. Ein Drink, der nicht nur betrunken macht, sondern eine Stimmung erzeugt: leicht, orange, sonnig. Ein Ritual, das sich nach „Dolce Vita“ anfühlt, auch wenn du gerade nur auf einem schiefen Balkon in Berlin, Wien oder Zürich sitzt.

Die Frage ist: Gibt es wirklich einen Drink, der genau das liefert – ohne dass du Barista-mäßige Skills brauchst oder eine halbe Hausbar leerkaufen musst?

Die Lösung: Ein Glas Sommer – Aperol Spritz

Genau an dieser Stelle kommt Aperol Spritz ins Spiel. Keine fancy Nischen-Spirituose, kein geheimer Bartender-Insider, sondern der wahrscheinlich ikonischste Sommerdrink der letzten Jahre – und zwar weltweit.

Der Klassiker aus Aperol, Prosecco und Soda hat sich vom italienischen Aperitivo-Geheimtipp zur globalen Social-Media-Ikone entwickelt. Das knallige Orange, die Eiswürfel, die Orangenscheibe: Du siehst ein Glas, und dein Gehirn denkt sofort an Sommer, Süden, Spätabend-Stimmung.

Auf der offiziellen Website von Aperol wird der Aperol Spritz bewusst simpel inszeniert: ein klares, wiederholbares Rezept, ein fix definiertes Mischverhältnis (3 Teile Prosecco, 2 Teile Aperol, 1 Teil Soda), große Weingläser, viel Eis, eine Orangenscheibe – fertig. Kein Hokuspokus, keine Barkeeping-Magie. Das ist die eigentliche Superpower: Du kannst diesen „Bar-Moment“ ohne Qualitätsverlust nach Hause holen.

Während zig andere Spritz-Varianten versuchen, mit immer ausgefalleneren Rezepten aufzufallen, setzt Aperol Spritz auf etwas, das im Getränkemarkt selten geworden ist: Konsistenz. Egal ob Strandbar an der Adria, Dachterrasse in Wien oder WG-Küche in Köln – wenn Aperol, Prosecco und Soda im Spiel sind, schmeckt der Drink vertraut. Und genau das scheint ein Kern des Hypes zu sein.

Warum gerade dieses Modell? Der Realitäts-Check

Natürlich gibt es unzählige Sommerdrinks. Hugo, Lillet Wild Berry, Negroni, alkoholfreie Spritz-Alternativen – die Auswahl explodiert. Aber im Alltag zählt nicht nur die Idee, sondern: Was funktioniert schnell, zuverlässig und macht trotzdem Eindruck?

• Einfachheit statt Überforderung: Du brauchst drei Zutaten und Eis. Punkt. Keine Sirupe, keine Shaker, keine Special-Tools. Das nimmt dir die Hemmschwelle, überhaupt loszulegen.
• Wiederholbare Qualität: Das fest etablierte 3-2-1-Mischverhältnis ist quasi idiotensicher. Das Ergebnis: ein Drink, der nur schwer „versaut“ werden kann – auch von Einsteigern.
• Signature-Geschmack: Aperol selbst bringt die typische Bitternote (Bitterorange, Kräuter, Rhabarber), die vom Prosecco weich abgefedert wird. Ergebnis: nicht zu süß, nicht zu herb – und perfekt als Aperitif.
• Relativ moderater Alkoholgehalt: Aperol liegt bei ca. 11 Vol.-%, und im Spritz wird er noch weiter verdünnt. Das ist spürbar leichter als viele Longdrinks oder Cocktails mit harten Spirituosen.
• Optische Bühne inklusive: Orange ist mehr als eine Farbe – es ist ein Versprechen. Der Drink sieht nach Sommer-Content aus, noch bevor du den ersten Schluck genommen hast. Instagram, TikTok & Co. lieben ihn genau dafür.
• Sozialer Connector: Aperol Spritz ist zu einem Ritual geworden. Man trifft sich „auf einen Spritz“, und sofort ist klar: Es geht nicht um exzessives Trinken, sondern ums Zusammenkommen, Anstoßen, Teilen.

Im Vergleich zu anderen Aperitif-Drinks wie Campari-Soda oder Negroni ist Aperol Spritz weniger alkoholisch, zugänglicher im Geschmack und deutlich „freundlicher“ für Einsteiger:innen, die Bitterstoffe sonst eher meiden. Und im Vergleich zu süßen Mixgetränken wirkt er erwachsener, stilvoller – ohne snobistisch zu sein.

Auf einen Blick: Die Fakten

Merkmal	Dein Nutzen
3-2-1-Rezept (3 Teile Prosecco, 2 Teile Aperol, 1 Teil Soda)	Du musst nicht überlegen oder nachmessen – ein simples Verhältnis, das du dir sofort merkst und immer wieder gleich hinbekommst.
Moderater Alkoholgehalt (Aperol ca. 11 Vol.-%)	Du genießt einen vollwertigen Aperitif, ohne direkt „aus den Latschen zu kippen“ – ideal für lange Abende und gesellige Runden.
Charakteristische Bitterorange-Note	Sorgt dafür, dass der Drink nicht pappsüß wirkt, sondern erfrischend erwachsen schmeckt – perfekt vor dem Essen oder als Sundowner.
Nur drei Hauptzutaten plus Eis und Orange	Du kannst jederzeit spontan Aperol Spritz machen, ohne eine komplizierte Hausbar zu besitzen oder teure Spezialzutaten zu kaufen.
Knalliges Orange als Signature-Farbe	Optischer Hingucker bei jeder Gartenparty, auf dem Balkon oder in der Bar – ideal für Fotos, Reels und Stories.
Starke Markenwelt mit Aperitivo-Feeling	Du kaufst nicht nur ein Getränk, sondern ein Stück italienische Lebensart – perfekt, um Alltagsmomente emotional aufzuwerten.
Breite Verfügbarkeit im Handel und in Bars	Du findest Aperol fast überall – vom Supermarkt bis zur Szenebar – und kannst den Drink problemlos zu deinem persönlichen Standard machen.

Das sagen Nutzer und Experten

Ein Blick in Social Media, Foren und Kommentarspalten zeigt schnell: Aperol Spritz polarisiert – aber genau das macht ihn sichtbar. Auf Reddit-Threads und YouTube-Kommentaren liest man eine Mischung aus Liebe, leichter Ironie und ehrlichem Genuss.

• Die Fans feiern vor allem das „Urlaubsgefühl im Glas“. Viele beschreiben, dass sie mit Aperol Spritz bestimmte Sommererinnerungen verbinden: erste Reise nach Italien, Sonnenuntergänge am See, laue Nächte auf dem Balkon.
• Der Wow-Effekt liegt laut Nutzer:innen selten in der Komplexität, sondern im Ritual: große Gläser, klirrende Eiswürfel, Orangen-Zeste – ein einfacher Moment, der sich hochwertig anfühlt.
• Kritikpunkte kommen meist von Leuten, die mit Bitterstoffen generell wenig anfangen können oder den Drink als „overhyped“ empfinden. Einige bemängeln zudem, dass Aperol Spritz in manchen Bars zu süß oder falsch gemischt serviert wird – ein Hinweis darauf, wie wichtig das richtige Mischverhältnis ist.
• Experten und Bartender sehen Aperol Spritz häufig als Einstiegsdroge ins Thema Aperitivo: leicht verständlich, niedrigschwellig, gut anpassbar (z. B. mit Dry Prosecco oder weniger Soda für mehr Intensität).

Unterm Strich entsteht ein klares Bild: Aperol Spritz ist für viele kein High-End-Cocktail, sondern ein emotionaler Anker. Er ist weniger „Wow, was für eine Geschmacksexplosion!“ und mehr „Wow, was für ein Moment!“. Und genau das ist seine eigentliche Stärke.

Hinter dem Drink steht übrigens kein No-Name-Label, sondern ein globaler Player: Aperol gehört zum Portfolio von Davide Campari-Milano N.V. (ISIN: NL0015435975), einem der großen internationalen Getränkehersteller mit langer Aperitif- und Bitter-Tradition. Das sorgt für konsistente Qualität und eine starke Markeninszenierung – von der Flasche bis zur Kampagne.

Alternativen vs. Aperol Spritz

Natürlich taucht spätestens jetzt die Frage auf: Warum ausgerechnet Aperol Spritz – und nicht Hugo, Lillet, Campari Spritz oder irgendein anderer „Spritz des Tages“?

• Gegenüber Hugo (Holunderblüte, sehr süß): Aperol Spritz ist weniger sirupartig, hat mehr Bitternote und wirkt dadurch erwachsener. Wenn du keine Lust auf klassisch-süße Drinks hast, bist du hier besser aufgehoben.
• Gegenüber Lillet-Drinks: Lillet Wild Berry oder ähnliche Kreationen setzen stark auf fruchtige Süße und Beerenaromen. Aperol Spritz bleibt leichter, zitrus-betonter und weniger „dessertartig“.
• Gegenüber Campari-basierenden Cocktails: Campari ist deutlich bitterer und alkoholischer. Wer Bitterstoffe erst entdeckt oder etwas weniger Wucht im Glas möchte, kommt mit Aperol wesentlich besser klar.
• Gegenüber Craft-Cocktails: Klar, ein perfekt gebauter Signature-Cocktail aus der Lieblingsbar kann geschmacklich komplexer sein. Aber: Du kannst ihn zu Hause kaum 1:1 nachbauen. Aperol Spritz schon – und zwar auf hohem, wiederholbarem Niveau.
• Preis-Leistungs-Verhältnis: Eine Flasche Aperol ist im Handel gut verfügbar und preislich im Mittelfeld. In Kombination mit einem soliden Prosecco bekommst du aus einer Flasche jede Menge Drinks – deutlich günstiger als ständige Barbesuche.

Dazu kommt der Trend-Faktor: Der globale Aperitivo-Hype hält an. In Metropolen wie Berlin, Zürich, Hamburg oder Wien setzen viele Bars eine eigene Spritz-Sektion auf die Karte. Aperol Spritz ist dabei oft der Gatekeeper – der Drink, mit dem du in die Welt des Aperitivo einsteigst, bevor du dich an komplexere Varianten herantastest.

Fazit: Lohnt sich der Kauf?

Wenn du einen Drink suchst, der mehr ist als nur Alkohol im Glas – nämlich ein kleines Alltagsritual mit Urlaubsfeeling – dann ist Aperol Spritz schwer zu schlagen. Er ist simpel, verlässlich, visuell stark und emotional aufgeladen. Du brauchst kein Profi-Equipment, kein Mix-Wissen, keine 20 Flaschen im Regal.

Was du bekommst, ist ein klarer Mehrwert:

• Ein wiederholbares Rezept, das immer funktioniert.
• Einen Geschmack, der viele Geschmäcker abholt, ohne beliebig zu sein.
• Einen Drink, der optisch sofort Stimmung macht.
• Ein Stück italienisches Lebensgefühl für Balkon, Garten oder Wohnzimmer.

Natürlich wird Aperol Spritz nicht jede und jeden restlos begeistern – wer Bitterstoffe konsequent meidet oder komplett alkoholfrei unterwegs ist, wird sich andere Optionen suchen. Aber für alle, die einen zugänglichen, leichten, stilvollen Aperitif suchen, bleibt der orangene Klassiker eine extrem starke Wahl.

Am Ende stellst du dir nur eine Frage: Willst du, dass dein nächster Feierabend-Drink einfach „irgendwas mit Alkohol“ ist – oder darf er sich anfühlen wie ein spontaner Kurzurlaub im Glas?