To-go-Food: Die versteckten Kalorienfallen im Alltag

Millionen Deutsche greifen täglich zu vermeintlich gesunden To-go-Mahlzeiten. Doch Experten warnen: Hinter der bequemen Fassade verbergen sich oft wahre Kalorienbomben. Die größten Übeltäter sind Saucen, Dressings und hochverarbeitete Zutaten.

Die größten Sünder: Saucen und Getränke

Die Hauptzutaten sind oft nicht das Problem. Die wahren Kalorienfallen lauern in den Beigaben. Ein cremiges Joghurt-Dressing verwandelt einen leichten Salat schnell in eine energiereiche Mahlzeit. Besonders tückisch sind Saucen auf Mayonnaise- oder Ölbasis sowie zuckerhaltige Dressings.

Auch Getränke treiben die Bilanz in die Höhe. Fruchtsäfte und Softdrinks enthalten oft große Mengen zugesetzten Zuckers. Sie können kalorisch eine ganze Mahlzeit ersetzen – sättigen aber kaum nachhaltig.

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Das Problem mit hochverarbeitetem Essen

Ein Großteil des To-go-Angebots besteht aus hochverarbeiteten Lebensmitteln. Studien deuten darauf hin, dass diese den Stoffwechsel anders beeinflussen als frische Speisen. Selbst bei gleicher Kalorienzahl können sie das Abnehmen erschweren und das Sättigungsgefühl verringern.

Forscher vermuten, dass die Struktur und Zusatzstoffe dieser Produkte dafür verantwortlich sind. Das macht Convenience-Food zur besonderen Hürde für gewichtsbewusste Verbraucher.

Fehlende Transparenz bei Nährwertangaben

Bei vorverpackten Lebensmitteln ist eine Nährwerttabelle Pflicht. Bei frisch zubereiteten Gerichten aus der Bäckerei oder dem Imbiss fehlt diese Information jedoch oft. Die EU-Verordnung verpflichtet Anbieter unverpackter Ware nicht zu detaillierten Angaben.

Diese Lücke erschwert bewusste Entscheidungen. Freiwillige Portionsangaben auf Fertigprodukten sind zudem oft uneinheitlich. Eine Untersuchung der Verbraucherzentrale Hamburg zeigte große Unterschiede bei den definierten Portionsgrößen.

Wie entkommt man der Kalorienfalle?

Ernährungsexperten raten zu einfachen Strategien für den Alltag:
* Nachfragen: Lassen Sie sich Saucen und Dressings separat geben.
* Einfach wählen: Setzen Sie auf gegrillte statt frittierten Zutaten.
* Getränke checken: Trinken Sie Wasser statt zuckerhaltiger Limonaden.
* Snacken: Gesunde Snacks wie Nüsse oder Obst beugen Heißhunger vor.

Die beste Kontrolle behalten Sie durch Meal Prep – die Vorbereitung eigener Mahlzeiten. Langfristig fordern Verbraucherschützer eine verpflichtende Nährwertkennzeichnung auch für frische To-go-Produkte. Bis dahin liegt der Schlüssel im kritischen Hinterfragen und der bewussten Auswahl.

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