Basenfasten: Alte Methode soll jetzt den Kopf fit machen

Basenfasten wird als neuer Trend für mentale Klarheit gehypt. Anwender berichten von besserer Konzentration und weniger „Brain Fog“. Doch was steckt wissenschaftlich dahinter?

Die Methode ist einfach: Für eine begrenzte Zeit streichen Teilnehmer säurebildende Lebensmittel wie Fleisch, Zucker, Kaffee und Weißmehl vom Speiseplan. Stattdessen kommen vor allem frisches Gemüse, Obst, Kräuter und Samen auf den Teller. Das Ziel ist ursprünglich die körperliche Entlastung. Die beobachteten Effekte gehen aber oft darüber hinaus.

Kann Ernährung den Geist wirklich entnebeln?

Die Verbindung zwischen Darm und Gehirn, die sogenannte Darm-Hirn-Achse, spielt hier eine Schlüsselrolle. Eine basenreiche, pflanzenbetonte Ernährung fördert eine gesunde Darmflora. Diese produziert Substanzen, die als Vorstufen für Neurotransmitter dienen – Botenstoffe, die Stimmung und Konzentration beeinflussen.

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Gleichzeitig reduziert der Verzicht auf Zucker und stark verarbeitete Lebensmittel negative Einflüsse auf das Mikrobiom. Die Kombination aus beidem kann so zu einer spürbar verbesserten mentalen Verfassung führen.

Die Rolle von Entzündungen und Nährstoffen

Hinter Phänomenen wie mentaler Erschöpfung und Konzentrationsschwäche vermuten Forscher oft chronische, niedrigschwellige Entzündungen. Die beim Basenfasten im Fokus stehenden Lebensmittel wirken hier gezielt entgegen:

• Grünes Blattgemüse, Beeren und Kräuter sind reich an entzündungshemmenden Antioxidantien.
• Der Verzicht auf entzündungsfördernde Stoffe wie tierische Fette und Industriezucker entlastet den Körper.

Zudem ist das Gehirn ein Nährstofffresser. Es verbraucht etwa 20 Prozent der Körperenergie. Eine pflanzenbasierte Ernährung liefert eine Fülle der benötigten Vitamine, Mineralstoffe und ungesättigten Fettsäuren in hochverfügbarer Form.

Wissenschaftlicher Kontext: Mehr als ein Hype?

Das Prinzip des Basenfastens deckt sich mit Erkenntnissen der modernen Ernährungspsychiatrie. Es ähnelt etablierten, wissenschaftlich anerkannten Diäten wie der Mittelmeer-Diät, deren positive Effekte auf die kognitive Gesundheit gut belegt sind.

Experten betonen zwar, dass der Körper den pH-Wert des Blutes bei gesunden Menschen sehr stabil hält. Eine direkte „Übersäuerung“ durch Essen ist daher unwahrscheinlich. Der positive Effekt entsteht anders: durch die Reduktion belastender und die Zufuhr hochwertiger Nahrungsmittel.

Die Zukunft könnte in der Personalisierung liegen. Individuelle Ernährungspläne, basierend auf dem eigenen Stoffwechsel und Mikrobiom, könnten so zum Werkzeug für mentale Fitness werden. Bis dahin bietet Basenfasten einen praktischen Ansatz, die eigene Ernährung zu hinterfragen und Gehirn sowie Körper mit bewussterer Kost zu versorgen.

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